G&A Doces e Gostosuras

Oie amigas!!!! Tudo bem??? 

Estava lendo uma matéria super interessante sobre alimentos que combatem a depressão e resolvi compartilhar com vocês, porque nunca sabemos o dia de amanha né, a depressão pode abater qualquer pessoa, de qualquer idade. Acho muito válido passar essa informação pra vocês.


A depressão é um transtorno mental bastante comum atualmente. Segundo o Ministério da saúde, estima-se que, na América Latina, 24 milhões de pessoas sofram com a doença. Num episódio depressivo a pessoa pode se sentir sem energia, com o humor afetado, sem interesse e sem vontade de fazer tarefas comuns da sua rotina, além dos sintomas físicos como dor de cabeça e dor de estômago. Segundo o nutrólogo Roberto Navarro, nosso cérebro produz substâncias chamadas de neurotransmissores que controlam inúmeras funções cerebrais. Um destes neurotransmissores, a serotonina, é capaz de dar ao cérebro sensação de bem-estar, regulando nosso humor e também dando sensação de "saciedade".

A alimentação pode ajudar a produzir mais serotonina, aumentando o bom humor e ajudando no combate da depressão, entretanto, vale lembrar que ela não substitui o tratamento da doença, com a intervenção medicamentosa e terapia. "Para a produção cerebral da serotonina há necessidade de "matérias primas" (chamadas de cofatores) fundamentais para sua síntese, como exemplos: triptofano (aminoácido), magnésio, cálcio (minerais), vitamina B6, ácido fólico (vitaminas)", ressalta Navarro. A seguir, conheça alguns alimentos que melhorar o seu humor e são excelentes coadjuvantes para dar uma "forcinha" no combate da doença.

Castanha- do-pára


Castanha-do-pará, nozes e amêndoas: elas são ricas em selênio, um poderoso agente antioxidante. Segundo a nutricionista Abykeyla Tosatti, elas colaboram para a melhoria dos sintomas de depressão, auxiliando na redução do estresse. As quantidades diárias recomendadas são duas a três unidades de castanha-do-pará ou cinco unidades de nozes ou 10 a 12 unidades de amêndoas. Mas também dá para fazer um mix saboroso dessas oleaginosas.

Leite

 
Leite e iogurte desnatado: eles são ótimas fontes de cálcio, mineral que elimina a tensão e depressão. "O cálcio ajuda a reduzir e controlar o nervosismo e a irritabilidade. Ele participa também das contrações musculares, dos batimentos cardíacos e da transmissão de impulsos nervosos e regulariza a pressão arterial", explica a nutricionista Abykeyla Tosatti. É recomendado o consumo de 2 a 3 porções por dia.


Melancia

Frutas: Melancia, abacate, mamão, banana, tangerina e limão são conhecidos como agentes do bom humor. "Todas estas frutas são ricas em triptofano, aminoácido que ajuda na produção de serotonina", explica a nutricionista Abykeyla Tosatti. É recomendado o consumo de três a cinco porções de frutas todos os dias.


Laranja e Maça


 Laranja e maçã: elas ganham destaque porque fornecem ácido fólico, cujo consumo está associado a menor prevalência de sintomas depressivos. Além disso, por ser rica em vitamina C, a laranja promove o melhor funcionamento do sistema nervoso, garante energia, ajuda a combater o estresse e previne a fadiga.


Banana e Abacate

Banana e abacate: a banana é rica em carboidrato (hidratos de carbono), potássio e magnésio. Também é fonte de vitamina B6, que produz energia. "A fruta diminui a ansiedade e ajuda a ter um sono tranquilo", explica Abykeyla. Tão bom quanto, o abacate é outra ótima opção, e antes de dormir. Consuma duas colheres de chá da fruta pura (sem açúcar ou adoçante) todos os dias antes de se deitar.

Mel




Mel: esse alimento estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Para usufruir dos benefícios, duas colheres de sobremesa, ao dia, são suficientes.

Ovos
Ovos: "Eles são uma boa fonte de tiamina e a niacina (vitaminas do complexo B), que colaboram com o bom humor", aponta Abykeyla Tosatti. O recomendado é uma unidade por dia, no máximo. Quem tem colesterol alto deve se preocupar com o consumo em excesso, e evitar, principalmente a versão frita.

 Carnes magras e peixes

Carnes magras e peixes: "O triptofano, presentes nestas fontes de proteína, ajuda no combate da depressão e melhora o humor, pois aumenta a produção de serotonina, que exerce grande influência no estado de humor, pois é capaz de reduzir a sensação de dor, diminuir o apetite, relaxar, criar a sensação de prazer e bem-estar e até induzir e melhorar o sono", enfatiza a nutricionista Abykeyla Tosatti. Ela recomenda entre uma e duas porções por dia, principalmente de peixes como atum e salmão.

Carboidratos

 
Carboidratos complexos: eles ajudam o organismo a absorver triptofano e estimulam a produção do neurotransmissor serotonina, que ajuda a reduzir as sensações de depressão. "Uma alimentação pobre em carboidratos, por vários dias, pode levar a alterações de humor e depressão. Alimentos fontes de carboidratos: pães, cereais integrais (trigo, arroz)", explica a especialista Abykeyla Tosatti. A recomendação é de 6 a 9 porções diárias.

Aveia e centeio

Aveia e centeio: os dois são ricos em vitaminas do complexo B e vitamina E. "Estes nutrientes possuem grande importância, pois, melhoram o funcionamento do intestino, combatem a ansiedade e a depressão", diz a nutricionista Abykeyla Tosatti. A recomendação é de, pelo menos, três colheres de sopa cheia por dia.


Folhas verdes
Folhas verdes: estudos mostram que uma alimentação com consumo elevado de folato (importante vitamina do complexo B) está associada a menor prevalência de sintomas depressivos. Um dos alimentos ricos em folato são as hortaliças folhosas verde-escuras (espinafre, brócolis, alface). "Algumas pesquisas mostram que indivíduos deprimidos podem apresentar baixos níveis de vitamina B12, levando a diminuição do folato e o desequilíbrio do metabolismo dos neurotransmissores do cérebro associados ao controle do humor", adverte a especialista Abykeyla Tosatti. O recomendado é a ingestão diária de três a cinco porções por dia.

Soja

Soja: ela é rica em magnésio que é o segundo mineral mais abundante no nosso organismo e desempenha um papel fundamental na energia das células. Sua deficiência pode resultar em falta de energia. "O magnésio ajuda a reduzir a fadiga e aumentar os níveis de energia. Esse mineral combate o estresse porque tem propriedades tranquilizantes naturais, principalmente quando combinadas com cálcio", explica a nutricionista Abykeyla Tosatti.

Fonte: http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/13084-12-alimentos-para-combater-a-depressao.htm?ordem=12

Amigas então é isso,post gradinho, mas acho que é uma informação muito importantes pra todas nós!!!!



Bjs 

Amigas, tudo bem? 


Olha só tenho o que reclamar desse blogger, ele está uma verdadeira bagunça. A foto do post anterior não aparece, antes aparecia e estou muito chateada, porque na maioria dos blogs que eu visito sempre, nao estou conseguindo postar comentários. Alguem sabe o que está acontecendo??? 


Déia querida, nem consegui postar no seu blog pra participar da sua promoção, mas estou vendo todos os seus post viu...!! Sinto muito por não consegui comentar. 


Nao só o blog da déia, mas a grande maioria está assim, aff maria!!!


Bem, vamos ao post de hoje!!!!


Hoje uma receita beeeeem calorica e linda de bolo de brigadeiro, anotem aí:

Ingredientes

4 ovos
2 xic. de açúcar
100 g. de manteiga
1 xic. e 1/2 de leite
7 colheres de sopa de chocolate em pó
3 xic. de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó.
recheio e cobertura:

1/2 litro de leite
1 pacote de pudim de chocolate
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 cálice de rum
1 colher de manteiga
chocolate granulado. 



Modo de Preparo

Olá amigas, tudo bem? 


Sei que ando sumida, mas a semana tem sido corrida pra mim. No domingo, fiz uma receita de bombom de colher, linda,muito saborosa com bananas, mas o que aconteceu? O povo devorou tudo e não consegui bater foto. Mas, logo farei de novo, porque meu pai amou essa receita, e como ele gosta muito de doces com banana, assim que fizer de novo vou postar aqui tá? 


Também esse principio de semana pra mim foi muito cansativo. Começei a atuar em uma nova área de trabalho, fui promovida no serviço e lá é ralação 8 horas por dia, então chego aqui acabada, ontem nem consegui visitar as cozinhas amigas todas. Hoje consegui colocar as visitas em dia, mas não sei o que acontece, acho que o blogger está com algum problema, por que tem blog que não consigo deixar comentários, e já vi algumas pessoas reclamando sobre isso. Eita blogger hein....!


Bem, hoje vou postar aqui uma receita de uma torta salgada maravilhosa,da querida Fê, que é uma fofa, muuuuito engraçada, morro de rir com ela. Ela tinha comentado que ia fazer uma torta e tal, dai eu disse pra tirar foto que eu colocaria aqui no blog e foi isso que ela fez....!!! Olha ai!












Ingredientes:

Olá amigas, tudo bem? Bom final de semana para todas!!!


Bem, pra esse post de hoje, é uma receitinha antiga, a foto não é das melhores, porque na época que eu tirei, ainda não tinha blog e tal, mas dá pra ter uma idéia dessa receita que é deliciosa. Eu sou muito fã de couve-flor e esse bolinho fica muito gostoso, além de ser super prática. 


Vamos a ela...


Modo de fazer:

3 xícaras (chá) de couve-flor cozida
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de fazer:



Em uma tigela, amasse a couve-flor com um garfo. Misture os ingredientes restantes aos poucos até obter uma massa homogênea. Pegue colheradas da massa e frite em óleo quente. Retire, escorra em papel-toalha e sirva.


E aí, gostaram?


Bjs

Olá amigas, tudo bem??


Semana passada, minha mãe estava vendo aquele programa do qual o Edu Guedes é um dos apresentadores, e ele passou uma receita super legal, rápida e interessante de ser feita com arroz que sobrou em casa. No mesmo dia ela fez, e eu só fotografei, então, receita do Edu feita pela minha pequena Léa.


Vamos lá, fiz um passo a passo com as fotos...


Ingredientes:

Olá amigas, tudo bem???


Estava ansiosa para fazer esse bolo mármore e já tem um tempo, e minha vontade aumentou mais ainda quando houve uma grande quantidade de blogs fazendo essa delicia, e eu não pensei duas vezes e em plena quinta feira estava fazendo bolo.


Olha aí...








As fotos ficaram um pouco escuras pq bati a noite, quando meu amor chegou do trabalho e servir seu pedaço(ou melhor pedação). Adoro esse tipo de bolo, pois é simples de fazer e delicioso, não fica muito doce.


Tive que fazer esse bolo no dia seguinte novamente, porque esse primeiro foi praticamente todo na quinta e minha sobrinha Maria Eduarda gostou tanto que pedia "bolinho dindinha" e quem resiste a um pedido tão gostoso: Lá fui eu novamente fazer esse bolo na sexta e ela devorou. 


Anotem aí:


Ingrediente:


3 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de açucar
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de sal (nao usei)
1 xícara de chá de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de essencia de baunilha
margarina e farinha de trigo para untar a forma
1/2 xicara de chá de chocolate em pó


Modo de fazer:


Na batedeira, bata as gemas com o açucar e a margarina até,obter um creme claro. Junte o sal e bata mais um pouco. Acrescente a leite, alternando com a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó,a essencia de baunilha e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje metade da massa em uma forma de buraco no meio. Na outra parte, acrescente o chocolate em pó e despeje em cima da outra massa e com  auxílio de um garfo faça círculos na  massa misturando levemente. Forno pre-aquecido, 30 minutos(o meu forno foram em torno de 25 minutos)


Amigas, não estranhem se eu der uma sumida do blog de vocês durante a semana, porque a partir de amanha irei ficar ausente o dia todo, coisa que não acontecia anteriormente. Ganhei mais trabalho..hehehehe, entao minhas visitas diárias no blog de vocês podem reduzir, mas tentarei entrar rapidinho e com certeza no fds marcarei ponto na cozinha de vocês viu!!!!


Bjs e boa semana

Oie amigas! Tudo bem?


Adoro quando chega o final de semana, pois sei que vou entrar na cozinha e preparar alguma coisa. Nos dias de semana, a cozinha é da minha mãe, mas nos finais de semana, ai ai..eu tomo conta. Para o almoço de domingo, gosto de sempre ter uma sobremesa diferente para nos brindar e procurando muito, achei essa receita de pavê navegando a toa pelos sites de culinária da vida. Achei bem diferente porque ele não é feito como o outro, com camadas de biscoitos e creme, ele é feito com o creme e salpicado de biscoito recheado de chocolate. Eu dei uma "provadinha" básica na colher e ficou realmente muito gostoso. Aqui em casa o comentário foi que ele parece mais um sorvete do que um pavê. 


Olhem aí...










                                










Ingredientes:


1 lata deleite condensado
1 lata de leite
3 ovos (claras e gemas separadas)
7 colheres de sopa de açucar
1 pacote de biscoito recheado sabor limão
1 lata de creme de leite
8 colheres de sopa de chocolate em pó


Modo de fazer:


No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher de sopa de açúcar até ficar homogêneo.


Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar e espalhe no fundo de um refratário. 


Separe as duas partes do biscoito recheado e coloque sobre o creme. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açucar restante, batendo ate obter um suspiro. Misture delicadamente o creme de leite e o chocolate em pó. Coloque sobre os biscoitos, espalhe com o auxilio de uma espátula, cubra com papel aluminio e leve ao freezer por mais ou menos 1 horas antes de servir. No momento de servir, quebre alguns biscoitos restantes e polvilhe grosseiramente sobre o pavê para decorar.


*Nota: No creme eu usei algumas gotinhas de baunilha. Mantive o pavê no freezer o tempo todo, mesmo depois de servir, voltei com ele pro freezer.


Amigas, aqui foi um sucesso, receita aprovadíssima.


Bjs e Bom final de semana a todas!

É, como as coisas mudam né? Eu detestava salada, passava longe, só comia mesmo alface e tomate e olhe lá. Mas, desde que estou tentando fazer essa reducação alimentar, a salada tem sido minha fonte de alimentação e isso tem me agradado muito, tenho gostado muito de comer agrião, brócolis, repolho e etc. Então, aqui em casa salada não pode fazer, não só por mim, mas pelo meu pai também, que só come se tiver salada, pode ser só alface, mas tem que ter.


Uma das minhas saladas preferidas é essa que trago hoje: Salada de repolho com cenoura. É uma delicia, sei que vocês já conhecem, já vi até em blogs amigos e é simplesmente deliciosa e rápida de fazer. Eu gosto de comer quentinha, pra mim fica mais gostoso.


Olha ai...




Para fazer essa saladinha é muito simples...


- Repolho cortado em tirinhas cozido
- Cenoura em tira e cozida
- Azeitonas
- Pimenta do reino


É so misturar todos os ingredientes e temperar com a pimenta do reino, azeite e sal. Pronto, delicia total!!!! Uma bela saladinha!!!! Há quem faça essa salada crua, também é gostoso, mas minha mãe não gosta de nada cru, entao ela cozinha levemente. 


Bjs amigas

Olá amigas, tudo bem?


Na quinta feira, queria fazer para meu amor uns sonhos. Como estava em casa de molho por causa da conjuntivite, achei que era o momento certo para ver se conseguia fazer esse doce que amo. Ia seguir a receita de um livro que eu tenho, mas faltava um ingrediente, então fucei na internet e descobri esse site e fui fazer os tais sonhos. Sonhos que viraram pesadelos, porque, apesar de ter seguido a risca a receita, a massa não dobrou de volume como pedia a receita, ou seja, ficou H-O-R-R-I-V-E-L. Não tinha como aproveitar nada, joguei tudo fora e fiquei deprê! Os sonhos pro meu amor foram para o beleleu!


Então,aos 45 minutos do segundo tempo, minha mãe deu a idéia de fazer bolinhos de chuva. Fui fazer meio desacreditada, porque não era OS SONHOS. Até que ficou legal, gostoso(palavras dele e da minha mãe). Coloquei na massa bananas picadas. Na receita original não tem a banana, mas é so vocês adicionarem na massa.


Olha aí....









Ingredientes:

2 ovos

¾ de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo de canola para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.

Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.

Mexa sempre com uma colher.

Junte o fermento e misture bem.

Numa panela média, coloque bastante óleo.

Leve ao fogo alto para aquecer.

Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.

Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.

Encha uma das colheres com a massa.

Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.

Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.

Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.

Com uma escumadeira, retire os bolinhos.

Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.

Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.

Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.

Sirva a seguir.

Fonte: Receitas- Culinária


É isso amigas, acho que todas concordam que bolinho de chuva é bom demais né? 


Bjs

Olá queridas!!! Tudo bem? Bom Final de semana pra todos. 


Um recadinho rapidinho: Fabiiii, muita força e tudo de bom pra você viu. Vou ficar torcendo para você voltar pro mundo da blogosfera com suas receitas maravilhosas. Bjs

Já tem um tempo que fiz essa receita de arroz de forno aqui em casa e lembro que foi em um feriado qualquer ai da vida e o povo amou!!! Então resolvi tirar essa receita do fundo do baú e postar aqui pra vocês...olhem só!!!







Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- 1 pimentão amarelo pequeno em cubos
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
- 1 cenoura grande cozida em cubos pequenos
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
-1 xícara (chá) de água fervente

 Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola. Adicione o tomate e o pimentão e frite por 3 minutos. Desligue o fogo e coloque a ervilha, o presunto, a cenoura e o arroz cozido. Em um refratário grande, coloque o arroz. Dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente e com uma concha, despeje essa mistura no arroz. Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Esse arroz é muito gostoso, espero que tenham gostado.

Bjs