quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

PostHeaderIcon Biscoitinhos com chocolate

Oieee amigas! Tudo bem?

Hoje vim postar uma receitinha muito gostosa de biscoito  de leite condensado com chocolate, uma tentação!! Eu vi essa receita originalmente no blog da Tati, o Panelaterapia  e nao pensei duas vezes ao tentar faze-la. Nao tenho muita sorte com biscoitos não, sei lá o que acontece. Acho que eu não acerto no tempo de forno, perco todos sempre. Mas fui teimosa e tentei fazer esses que encheram meus olhos e não é que acertei? Caraca.... olha eles aí:



Ingredientes

1 gema de ovo
½ lata de leite condensado
80g de margarina ou manteiga
200g a 300g de amido de milho (maizena)


Acrescentei na lista de ingredientes umas gotinhas de essencia de baunilha,ficou muuuito gostosinho....eu gostei! Mas se vocês não quiserem colocar, não precisa!

Modo de fazer:


Misture todos os ingredientes até que eles desgrudem das mãos. Faça bolinhas(achatadas) e leve ao forno médio pre-aquecido por cerca de 25 minutos. 


Para o chocolate, derreta pedaços de chocolate em barra e quando os biscoitos estiverem prontos, mergulhe metade dos biscoitinhos nesse chocolate e deixe esfriar.

Tive um trabalho para o chocolate firmar, porque no dia que eu fiz, estava muuuuito quente no Rio (novidade), e olha que era de noite, entao o meu levou um bom tempo para endurecer, mas valeu a pena, porque ficou delicioso. 

Obrigada Tati pela receita e por dividir conosco.

Bjs amigas!!




domingo, 20 de fevereiro de 2011

PostHeaderIcon Tortinhas de chocolates

Olá a todos!!!!Bom domingo!!!!! Como vocês estão?

Bem, o post de hoje, eu trago uma receita de tortinhas de chocolates que já tinha tempo que queria faze-las, mas não fazia por vários motivos. Comprei as forminhas e ja fui logo fazendo para ver o que daria. E não é que ficou gostoso???

A receita da massa, eu tirei do blog da Vovó Cristina,clique aqui e veja a receita original. É muito fácil de fazer, melhor que aquela com biscoito, que na minha opinião dá muito trabalho. 

OLhem só...


Ingredientes da massa:

2 xícaras(200ml) de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 lata de Creme de Leite
1 colher de chá de fermento em pó
 
 
Modo de fazer:
 
Em uma tigela misture a farinha com a manteiga, o creme de leite e o fermento até soltar completamente das mãos. Deixe na geladeira por 30 minutos, coberto com filme plástico. Forre com a massa o fundo e as laterais das forminhas e  fure com o garfo. Asse em forno médio alto (200 graus), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.  
 
Ingredientes do recheio:
 
Usei ganache para a cobertura das tortinhas. Chcocolate em barra cortado em cubinhos, leva ao banho maria para derreter. Depois disso, acrescente uma caixinha de creme de leite. Misture bem e jogue nas forminhas já assadas. 
 
Decoração: Eu usei granulado preto, amarelo e coloridos e cerejas. 
 
Foi um sucesso!!! Todos adoraram, e eu amei!!! 
 
Espero que vocês gostem!!!
 
Bjs e bom domingo para tooodas!!!
 
 
 
 
 
 
terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

PostHeaderIcon Bolo refrescante de limão

Boa noite amigas! Tudo bem? 

Hoje vim postar uma receitinha que já fiz tem um tempinho, foi logo quando começei a me aventurar na área da cozinha, principalmente em bolos. Esse bolo é uma delícia, e fácil de fazer. Foi retirada do livrinho Dona Benta, que só tem receitinhas maravilhosas. Eu sou muito fã, sempre compro esses livrinhos!

Vamos lá...


Bolo refrescante de limão

Ingredientes massa:

* 4 ovos separados
* 1 xícara de chá de açucar
* 1  1/2 xicara de cha de farinha de trigo
* 1/2 xícara de chá de amido de milho
* 1 colher de chá de raspas de limão
* cerca de 1/2 xícara de chá de leite morno
* 1 colher de sopa rasa de fermento em pó


Modo de fazer:


Bata as claras em neve e vá adicionando as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar aos poucos e, sem parar de bater, agregue alternadamente a farinha peneirada com o amido de milho e o leite. Depois de misturar bem, desligue a batedeira e adicione o fermento e as raspas. Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. 


Ingredientes de recheio:

* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1/2 lata de suco de limão


Modo de fazer o recheio:


Bata o leite condensado com o suco de limão no liquidificador por 5 minutos. Passe para uma tigela, agregue o creme de leite e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.


Ingredientes da cobertura:


* Marshmallow (4 claras, 1 e1/2 xicara de cha de açucar, 1 xicara de chá de agua. Leve a agua e o açucar ao fogo moderado e deixe ferver até formar uma calda grossa. Bata as claras em neve, e com a batedeira ligada, adicione a calda fervente, deixando-a cair em fio. Continue batendo até esfriar e formar picos)
* Raspas de limao para decorar
* Raspas de chocolate meio amargo para decorar.


Montagem:


Divida o bolo já frio em 3 discos. Recheie 2 camadas e sobreponha o disco restante. Cubra com o marshmallow e decore com raspas de chocolate e de limão. Leve a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.


Então meninas, adoro bolos desse estilo, bem geladinho e pra quem é fã de limao como eu, com certeza irá amar esse bolo!


Bjs e boa noite para todas!!!






sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

PostHeaderIcon Cestinha de massa de pastel!

Amiiigas!!!!! Final de semana chegou né? Ai, que delícia!! Eu conto os dias pra chegar sexta feira, vou trabalhar até mais feliz. 

Como comentei no outro post, essa semana foi muito produtiva pra mim na cozinha e ontem fechei com chave de ouro fazendo uma tortinha de chocolate que tinha tempo que ansiava por fazer. Mas, essas tortinhas eu irei colocas-las aqui em breve. 

Hoje, minha receita é uma cestinha de massa de pastel, que eu vi  no blog da queridíssima Fabi. Clique para ver a receita original dela. Eu simplesmente amei essa receita e na hora que vi, pensei em fazer aqui, porque sempre temos massa de pastel, e sem contar que é pratica, diferente e fica um visual lindo. Amei de paixão e todos que comeram gostaram também. Até meu pai que nao gosta de muita novidade em termos de comida aprovou. 

Fabiiii, otima receita!!!!!!! Obrigada por compartilhar conosco. 

Vejam só...




Para acompanhar as cestinhas, eu fiz uma salada de maionese e salpiquei batatinha palha por cima e também fiz uma saladinha de cenoura e repolho quase cruas, uma salada q adoramos aqui em casa.  


Essa cestinha é super fácil de ser feita. É aquele disquinho de pastel, colocada em forminhas de empadas. Untei a forma um pouco porque fiquei com medo de grudar. Levei para o forno médio por mais ou menos 25, 30 minutos. Quando as cestinhas estiverem douradinhas(bordas), já pode retirar do fogo. 


Tudo muito simples e fácil!!!!


É isso amigas, obrigada pelos comentários e carinho de vocês!


Tenham um bom final de semana, divirtam-se com suas famílias e amigos!


Até o proximo post! Irei hoje visitar as cozinhas amigas!!!


Bjs



terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

PostHeaderIcon Esfiha de liquidificador

Boa noite amigas!!!! Tudo bem?

Hoje tive um dia muito produtivo na cozinha, apesar do calor imenso que estava nela. Resolvi passar praticamente a tarde toda fazendo algumas coisinhas. Hoje para esse post irei colocar a minha primeira esfilha de carne da minha vida. Fiquei um pouco atrapalhada para dar o formato de esfilha e minha irmã veio me socorrer, mas de gosto ficou muito bom. Ela e eu já estamos ate pensando em outros salgadinhos com essa massa que é super rápida e prática de ser feita. 

Anotem aí:

Esfiha de liquidificador

Imgredientes da massa:
* 1 1/2 xicara de cha de leite
* 1 ovo
* 1/2 xicara de chá de óleo
* 2 tabletes(30g) de fermento biológico fresco
* 1/2 colher de sobremesa de sal
* 1/2 colher de sopa de açucar
* cerca de 4 1/4 xicara de cha de farinha de trigo(1/2 kilo)
* 1 gema para pincelar


Recheio:
* 1/2 kg de carne moida
* 2 tomates sem pele, picados
* 1 cebola grande bem picada
* Suco de 2 limoes
* 1 colher de sobremesa de sal
* 1 colher de cha de molho de pimenta


Modo de fazer a massa: 

Coloque o liquidificador o leite, o ovo, o óleo, o fermento, o sal e o açucar e bata bem. Despeje em uma tigela e vá adicionando a farinha até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos. 


Modo de fazer recheio: Misture muito bem todos os ingredientes.

Montagem: Faça bolinhas com a massa. Abra-as em círculos, começando da primeira bolinha que foi feita. Recheie e feche, dando o formato de esfiha.Colo em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com a gema  para dar cor. Leve ao forno médico(180), preaquecido, para assar até dourar.


Então, esse foi o lanche da tarde que eu fiz aqui em casa. Como acompanhamento, uma coca suuuper gelada, caiu super bem!!!!

Também fiz umas cestinhas de massa de pastel, que vi a receita no blog delicioso da Fabiana (Sonho doce, sonho), mas ficará para proxima postagem!! E nesse momento, acabei de colocar uma torta saagada de calabresa(de noooooooooovo, mas nao foi idéia minha, e sim a pedido de mamãe, dai nao tem como recusar a fazer né??hehehehe) no forno. Eita jantinha delicia!


Bjs meninas, espero que vocês gostem!!!

sábado, 5 de fevereiro de 2011

PostHeaderIcon Torta de Calabresa!

Boa tarde amigas! Bom final de semana para todas!!!

Bem, ja viram pelo título do post que eu fiz novamente um outra torta salgada né? Devo admitir que, estou começando a ficar viciada nesse prato. Por ele ser simples, prático, e por ser uma opção de almoço, lanche, janta e ate de café da manha....rsrsrsrsr! É verdade!!! A outra receita que eu fiz de torta, serviu para meu café de manha antes de sair para o trabalho. E olha que eu nem  esquentei, comi como estava!!! rsrsrsrsrs!

Hoje, a receita que eu trago é uma delícia, especialmente por causa do seu recheio. A massa é sempre basicamente a mesma que a outra, mas o recheio meninas, é tentadora, deliciosa, de lamber os beiços...hahahahaha!!

Seguem aí...


Anotem a receita:

Massa:
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo
* 2 xícaras de chá de leite
* 1 xicara de chá de azeite(eu usei um fiozinho de azeite só)
* 3 ovos
* 1 colher de fermento em pó
* sal a gosto

Modo de fazer: Bata no liquidificador até ficar tudo muito bem misturado. Reserve.

Recheio: 
* Queijo Mussarela
* cebolas e tomates em rodelas
* orégano
* calabresa 

Modo de fazer recheio:
Cortei a calaresa em cubinhos, dei uma fervida e depois fritei um pouco junto com as cebolas. Para a montagem da torta, por em uma assadeira(untada e enfarinhada), coloquei metade da massa, calabresa, cebolas, tomates e queijo(em tiras) e a massa para finalizar. Por ultimo, se quiser, pode colocar mais queijo e oregano.











Bem é isso aí meninas, essa torta vale muuuito a pena, pelo recheio que é uma coisa deliciosa!! Podem fazer!! Até para o cafe da manha ela serve...hihihihihi!!

Bom final de semana para todas, aproveitem e até o próximo post!!!!!

Bjs

 

 
terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

PostHeaderIcon Torta de Presunto e Queijo e Passatempo

Boa noite meninas!!!!

Hoje depois de algumas semanas choveu no Rio de Janeiro. Nossa, foi um alívio tão grande!!!! E choveu muuuito!!!! Refrescou um pouco, mas continua quente!!!

Ah, tenho q contar pra vocês, pela primeira vez, ganhei uma revista Mococa..uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! Fiquei tão feliz quando vi o resultado. Tem muito tempo que venho tentando ganhar essas revistinhas e finalmente meu dia chegou!!! Assim que eu estiver com ela, vou fazer uma receitinha e postar aqui!!! Feliz, Feliz, Feliz!!!

Bem, a receita de hoje é de Torta de Presunto e Queijo. É uma receita muuuito gostosa e super prática de ser feita. É de liquidificador, entao, em dois palitos está pronta ne? Fiz no domingo, correndo pq estava atrasada pra sair, e mesmo assim ficou maravilhosa, recomendo pra vocês!!! Anotem aí:






Ingredientes da massa:

* 2 e 1/2 xicaras cha de leite
* 1/2 xicara de cha de oleo
* 3 xicaras de cha de farinha de trigo
* 3 ovos
* 1 pitada de sal
* 1 colher sopa de fermento em pó
* oléo para untar a forma
* farinha de trigo para polvilhar.

Recheio:

* 250 gramas de presunto cortado em cubinhos
* 250 gramas de queijo cortado em cubinho
* 1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer a massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve. Preaqueça o forno a temperatura média.

Recheio:

Misture o presunto e o queijo com o creme de leite. Unte uma forma e polbilhe com a farinha. Em seguida, despeje metade da massa e distribua o recheio. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno quente por 45 minutos, ou ate dourar. Retire do forno, corte em quadradinhos e sirva.

Meninas, essa receita é APROVADÍSSIMA! podem fazer!!!

Também quero colocar aqui um desafio q eu recebi da Beta do Cozinha da Gertrudes .

Trata-se de um desafio para responder 4 objetivos que eu quero alcançar em 2011. Lá vai:

1- Emagrecer
2 - Fazer um curso de ingles
3- noivar
4 - ganhar na loteria(kkkkkkkkkkkkkkkkkkk, adorei, copiei tb)


Tenho que repassar esse desafio para 4 amigas:


1- Fabiana - http://sonhodocesonho.blogspot.com/
2- Duxa-  http://cozinhadaduxa.blogspot.com  
3- Noêmia -  http://noemiamartins.blogspot.com/
4- Chris - http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/   


Espero ver as respostas de vocês hein...


Bjs amigas e até o próximo post!