sexta-feira, 29 de abril de 2011

PostHeaderIcon Espetinhos de carne, frango e salsicha

Moooores!!! Tudo bem??? Então...

Meu pai etava querendo comer uma coisinha mais light, queria fugir da carne vermelha, dai minha mae ia fazer um franguinho grelhado. Ah não...! Falei pra ela, vamos fazer diferente, vamos fazer espetinho. Então fiz de frango, carne e salsicha. Delicinha!!! Olha aí...













Então amigas, fiz esses espetinhos, comemos com arroz, feijão e berinjela refogada (eu nao comi berinjela).

E como vocês devem imaginar, não tem misterio nenhum faze-los. Temperei o frango e a carne normalmente. Deixei apurar bem todos os temperos e coloquei no palito de churrasco. Para a salsicha, cortei em cubinhos, dei uma fervida e coloquei no palito.

Dessa vez, nao coloquei os espetinhos na grelha como já tinha feito antes, resolvi fritar em um fiozinho de óleo. Depois que fritei tudo, fiz um molho doido la, com cebola cortada em rodelas, um pouquinho de agua, molho ingles e mostarda. Ficou uma delicia, picante...hummm

É isso aí amigas!!!

Bjs e bom final de semana

quarta-feira, 27 de abril de 2011

PostHeaderIcon Dobradinha á moda da Lea

Minhas queridas, tudo bem? Antes de falar da receita de hoje, queria agradecer a todas as meninas que passam por aqui, que gostam do meu blog, que estão me seguindo, ja estou com 80 seguidores e de uma maneira muito rapida pra minha surpresa e eu estou muuuito feliz com o blog, com o carinho de todas. Muito, muito obrigada meninas!!!

Hoje vou postar outra receitinha da minha mãe linda, só que preciso ser sincera: Nao comi!! Como vocês podem ver, a receita é de dobradinha e eu particularmente não gosto, nunca gostei, mas essa comida dela é muito elogiada por todos que a comem e meu pai,só come a dobradinha que minha mãe faz, de mais ninguém. Então como é uma receita mais que aprovada pela familia e amigos, resolvi postar pra vocês!


Ingredientes:

- 1 kilo de dobradinha (bucho)
- Costela
- carne seca
- Paio
- feijão banco
- cenoura
- batata
- pimenta do reino
- azeitona
- cebola e alho
- cheiro verde

Modo de fazer:  Corte o bucho em quadrados, coloque para escaldar na panela de pressão. Troque de agua 3 vezes e na terceira troca acrescente as carnes restantes já dessalgadas e o feijão branco. Deixe cozinhar na pressão por mais ou menos 40 minutos e depois acrescente a cebola, o alho, pimenta do reino, sal. Deixe apurar bem o caldo, acrescente a cenoura e a batata. Quando todos os ingredientes estiverem moles, coloque o cheiro verde e a azeitona. Sirva com arroz branco.

Essa é a famosa dobradinha da minha mãe. 

Espero que gostem!

Bjs

domingo, 24 de abril de 2011

PostHeaderIcon Mini Quiche de calabresa!

Amigas, tudo bem?? Como foram de páscoa? Espero que tenham passado bem. O meu foi ótimo, sai da rotina, fui pegar um bronze, queimar algumas calorias e ganhar outras tantas....!!!! Foi otimo!!! Passei com pessoas maravilhosas, só familia, meu amor... foi tudo de bom, nem queria voltar, meu deu tristeza ao entrar no carro e deixar tudo pra tras, pra vida real, amanha é segunda, trabalho, onibus lotado, aguentar gente chata e mal educada...kkkkk!!!! Preciso voltar urgente para a região dos lagos...


Voltando ao que interessa....

Bem, a receita de hoje foi retirada do blog maravilhoso da Andreia, do Quitutes da Andrea , que é um blog maravilhoso, com receitas fáceis de fazer, pratica pra quem não domina o fogão. Obrigada por compartilhar conosco Deia, aqui em casa todo mundo amou! Pra ver o post original da Andreia, entre no blog dela, vocês vão amar!!


Diferente da Déia, eu fiz uma mini quiche com liguiça calabresa. Não sei se existe isso, mas me deu uma vontade louca de fazer com linguiça e eu fiz, e a calabresa é mais bem aceita aqui na minha casa. 


Vamos lá...




Aqui é antes de ir ao forno, já com os recheios. 


Aqui já prontinhas... uma delicia!!


Ingredientes da massa:

- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xicara de sopa de leite gelado
- sal a gosto
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de cafe de fermento em pó


Modo de fazer:


Misture todos os ingredientes até que fique homogêneo. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Abra a massa dentro de forminhas, coloque o recheio e leve para assar em forno pre-aquecido a 200 graus até que fique dourado.


Recheio:


- Linguiça calabresa
- tomate picado
- cebola picada
- manjerição
- queijo parmesão ralado


Modo de fazer:

Frite a calabresa com a cebola. Desligue o fogo e acrescente o tomate e o manjericão. Recheie as forminhas e salpique queijo parmesão ralado. 


Amigas, o recheio como você sabem, pode variar bem, eu usei esse pq amo linguiça calabresa!!!


Bjs e ate a proxima!!



quarta-feira, 20 de abril de 2011

PostHeaderIcon Bolo de Banana

Oieee amigas!!! Tudo bem????

Andou no mundo da blogosfera um vontade louca que bateu em todas as amigas blogueiras: Bolo de banana. Eu nao sou muito chegada nesse tipo de bolo, mas fiz porque minha irmã estava com muuuita vontade de comer um bolinho assim e tinha umas bananas aqui já indo pro saco, então fiz e adorei o resultado. Veja só...


Ele ficou muito bonito, nem tive dificuldade para desenformar, mole mole!!!


A massa ficou muito fofinha, ate comi quente!!!! Anotem aí

Ingredientes:

Massa: 3 ovos
           3 colheres de sopa de margarina
           1 xicara e 1/2 de açucar
           1 pitada de sal (nao usei)
           1xicara de leite
           2 xicaras de farinha de trigo
           1 colher de sopa rasa de fermento
           
Cobertura:

           1 xicara da acucar
           4 a 5 bananas

Modo de fazer:

 Bata as claras em neve e separe. Em outra travessa, bata os ovos com a margarinha e o açucar. Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento.Por ultimo, após erminar de bater a massa, misture as claras em neve. Coloque na forma caramelizada com as bananas fatiadas. Leve em forno médio, pre- aquecido, por 30 minutos aproximadamente. 


Cobertura: caramelizar 1 xicara de açucar em uma forma. Logo apos, fatiar de 4 a 5 bananas ecoloca-las sobre o açucar caramelizado.


Também queria deixar o meu recadinho pra vocês de uma Feliz Páscoa, refletindo sempre no real significado da data e o que ela representa para a nossa vida. Estou indo viajar amanha e só retorno no domingo, então ficarei esses dias sem postar e sem visita-las, mas assim q estiver de volta, passo pela cozinha de cada uma tá?





Bja e ate a proxima e Feliz Páscoa!





 
             



                    
           
            
domingo, 17 de abril de 2011

PostHeaderIcon Creme de leite condensado com gelatina

Oie amigas! Tudo bem? Bom domingo!!!

Hoje vou postar uma receita antiga, que nem lembrava que ainda tinha, mas que é muito saborosa e fez bastante sucesso aqui em casa e que em breve vou repetir. Creme de leite condensado com gelatina. É muito facil de se fazer, vamos lá:



Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • Mais 1/2 copo de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
  • 2 pacotes de gelatina sabor morango
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 copos de água (para fazer a gelatina)
Modo de fazer:

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre
  2. Acrescente o amigo de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme
  3. Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira
  4. Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente
  5. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver
  6. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar
  7. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida
  8. Colocar esta mistura sobre o creme
  9. Levar à geladeira por cerca de 4 horas


A receita original eu vi no site Tudo Gostoso


Bjs amigas!



sexta-feira, 15 de abril de 2011

PostHeaderIcon Pudim Cookies

Olá queridas!!! Tudo bem? Bom final de semana pra vocês!!!

Navegando pelos meus sites preferidos de receitas, encontrei essa receita de Pudim Cookies e achei muito interessante. Eu não sou muito fã de pudim, mas fiz por ser diferente e tentar uma nova receita. Eu gostei muito da receita, a foto pode nao deixar a desejar, mas ficou muito gostoso. Quem quiser ver a foto original, entre no site do Guia de Receitas, clicando aqui

Olhem minha fotinho...







Ingredientes:


1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
1 colher (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de biscoitos recheados de chocolate picados (cookies)
Margarina para untar

 Modo de fazer:
Bata no liquidificador, o leite condensado, o leite, os ovos, a maisena, e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Misture os biscoitos e despeje em uma fôrma para pudim untada com margarina. Leve para cozinhar em uma panela em banho-maria por 1 hora. Espere esfriar e desenforme. Leve para gelar por 2 horas antes de servir.

Ficou assim na forma e com todos os ingredientes...

 

 Mas não cometam o mesmo erro que eu cometi: tinha que usar biscoitos do tipo cookies como pede na receita e euzinha usei o biscoito recheado normal. Só vi depois, quer dizer, nem eu que vi e sim meu amorzin..kkkk! Vergonha total!!! O resultado ficou bom, mas acho que com o cookies ia ficar muuuuito melhor.


Na receita nao fala da calda de chocolate ne, então eu fiz uma caldinha grossa de chocolate com achocolatado, margarina e creme de leite. Deixei esfriar e joguei por cima.


Amigas, façam que é muuuito gostoso tá? Aprovado por mim, que nao gosta de pudim..hehehehe!

Bjs



quarta-feira, 13 de abril de 2011

PostHeaderIcon Bolo de banana com chocolate

Oie queridonas!! Tudo bem?

Hoje trago pra vocês Bolo de Banana com Chocolate. Preciso falar algo? RSRSRSRS

 
Ingredientes da massa:

3 unidade(s) de ovo

1 1/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja

6 unidade(s) de banana nanica picada(s)

2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca

2 xícara(s) (chá) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó

1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

quanto baste de coco ralado(s)

Ingredientes da calda:

1/2 xícara(s) (chá) de leite

1 colher(es) (sopa) de açúca

Modo de fazer massa:

Bata no liqüidificador os três primeiros ingredientes. Reserve.

Misture em um recipiente, os restante dos ingredientes, adicione o reservado e mexa. Coloque em fôrma untada e polvilhada e leve para assar em forno brando.Depois do bolo assado molhe-o com a calda e polvilhe o côco ralado.

Modo de fazer a calda:

Misture todos os ingredientes.

Essa receita é otima, pode fazer!!

Bjs amigas!






 

 

segunda-feira, 11 de abril de 2011

PostHeaderIcon Filé de merluza com molho de camarão

Lindaaaasss, tudo bem?

Hoje uma receitinha da mamãe e que só ela prepara aqui em casa...hehehe! Eu amo filé de merluza, e amo ainda mais com esse molho de camarão...!! É tudo de bom!! Mamãe faz a alegria do povo aqui de casa, principalmente a minha.


Olhem só a gostosura...




Ingredientes do molho:

- 1 kilo de camarão sem casca
- alho
- cebola
- sal
- pimenta do reino
- 1 colher de sopa de azeite de dende
- 3 colheres de sopa de maisena
- 2 olheres de sopa de azeite normal 
- pimentao
-cheiro verde
-massa de tomate

Modo de fazer: Doure o allho no azeite, acrescente a cebola, o pimentão e a  massa de tomate. Depois coloca agua e deixe ferver. Quando estiver fervido adicione o camarão. A parte, dissolva a maisena em um pouca de agua e junte ao molho. Por ultimo, acrescente o azeite de dende e as folhas de cheiro verde. 

Para o peixe, minha mãe comprou o file de merluza e usou os temperos que vocês já estão acostumados a usar. 

Amo essa comidinha.... parabéns mamãe!!!!!!

Bjs amigas!!!






sábado, 9 de abril de 2011

PostHeaderIcon Festival de tapioca 2: Receitas com tapiocas

Amores, tudo bem? Espero que sim...

Fiquei muito feliz que vocês gostaram do post anterior sobre a tapioca, então hoje trago algumas receitinhas. Eu não tenho nenhum particular, porque aqui em casa so comemos da forma tradicional, mas fui pesquisar no google algumas receitinhas simples e práticas com tapioca pra voês se deliciarem e eu também né, que estou anotando todas para meu caderninho. Espero que gostem!


1º Receita: Pudim de Tapioca 

Ingredientes:

  • • 1 xícara (chá) de farinha de tapioca
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • • 6 ovos
  • • 2 caixinhas de leite de coco
  • • 1 caixinha de leite condensado
  • • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • ½ litro de leite integral

Modo de fazer:





Coloque em uma tigela a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado. Deixe descansar por 5 horas, ou até a tapioca hidratar bem. Ligue o forno à temperatura média. Bata por 4 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a manteiga. Despeje sobre a tapioca e incorpore as claras batidas em neve, mexendo delicadamente.

Com o açúcar, caramelize uma fôrma com um furo no meio, com capacidade para 4 litros e despeje o creme. Leve para assar em banho-maria por 1 hora e 45 minutos ou até dourar. Outra opção é enfiar um palito; se sair limpo o pudim estará pronto. 


2º receita: Cuscus de Tapioca


Ingredientes:
 
1 xícara(s) (chá) de coco ralado(s)
1 colher(es) (café) de sal
500 ml de leite
5 colher(es) (sopa) de açúcar
240 ml de leite de coco
500 gr de farinha de tapioca
Modo de Fazer:
Misture a tapioca com o coco e o sal. Reserve. Numa panela, misture o leite com o açúcar e leve ao fogo para ferver. Retire do fogo e jogue rapidamente sobre a mistura de tapioca reservada. Deixe descansar por 30 minutos. Enrole a massa em um guardanapo e leve para cozinhar em cuscuzeiro. Cozinhe até a massa fique firme. Retire do cuscuzeiro, coloque em um prato e fure com garfo. Regue com o leite de coco e 1 colher de açúcar. Deixe esfriar e sirva.  
Fonte: Cyber Cook 

3º receita: Bolo de Tapioca
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de tapioca em flocos
- 50 ml de leite comum
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 250 gramas de manteiga
- 100 g de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado

Modo de Fazer:

Massa: 1. Para fazer a massa, junte em um recipiente, o leite de coco, o leite comum e a tapioca;
2. Numa batedeira, adicione margarina, ovos e açúcar. Bata por alguns minutos;
3. Acrescente ao preparo da tapioca (item 1) fermento em pó, coco ralado e farinha de trigo;
4. Junte com o conteúdo da batedeira e bata por algum tempos. Por fim, coloque a massa numa forma untada e leve ao forno por 40 minutos.

- Cobertura:
Cozinhe uma lata de leite condensado numa panela de pressão com água, isso resultará em doce de leite para a cobertura.

Fonte: Sempre Tops

4º receita: Sorvete de Tapioca


Ingredientes: 

  • 600 ml de leite fervido (morno)
  • 100 ml de leite de coco
  • 100 g de farinha de tapioca
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 ml de creme de leite fresco

Modo de Fazer:
  • Numa tigela misture leite fervido (morno) e leite de coco.
  • Despeje farinha de tapioca e deixe esfriar.
  • Acrescente leite condensado, creme de leite fresco e mexa com um batedor de arame.
  • Coloque numa caixinha de isopor e coloque no freezer por 3 horas.
  • Retire o sorvete do freezer e transfira para uma batedeira.
  • Bata por 10 minutos e volte ao freezer por 3 horas.
  • Transfira para uma batedeira e bata novamente por 10 minutos.
  • Volte ao freezer por mais 3 horas.
  • Transfira para uma batedeira e bata por mais 10 minutos.
  • Volte ao freezer e sirva no dia seguinte.

Fonte: Culinárias e Receitas

Gostaram??? Eu adorei e já vou fazer qualquer dia desses...

Bjs e bom final de semana



quinta-feira, 7 de abril de 2011

PostHeaderIcon Rio em Luto!



Olá amigas!!!!!

Hoje eu tinha um post já programado, que seria a segunda parte do festival de tapioca, mas em virtude de tudo que aconteceu hoje aqui no Rio, no bairro de Realengo na zona oeste da cidade, seria impossivel de postar aqui como se nada tivesse acontecido.

A nossa quinta feira amanheceu linda, típico dia do Rio, sol forte, céu azul, tudo para ser um dia lindo e feliz, mas sem saber ao certo, esse psicopata resolve entrar em um colégio e tirar a vida de 13 alunos sem maiores explicações, só por querer matar. Simples para um psicopata. Entrou em um colégio e tirou a vida de meninas e meninos que tinham a vida toda pela frente, a vida toda para curtir as amigas, curtir a praia, a balada a familia. E essas vidas foram cruelmente tiradas desses alunos por um motivo que ninguem sabe, nem esse psicopata deveria saber no seu íntimo porque estava fazendo uma coisa dessa.

Como eu disse para a Josy, que me deixou um comentário preocupada, querendo saber se estava tudo bem, moro longe do ocorrido, nao conhecia essas meninas e meninos, mas era como se fossem meus primos, vizinhos.... tenho primas na idade delas, minha cunhada tem a idade de uma das meninas que morreu, 12 anos!!! E fiquei tentando imaginar(se é que alguem pode tentar imaginar) o sofrimento de uma mãe e de um pai, que deixa seu filho na porta da escola e logo depois fica sabendo q um psicopata alucinado, entra nessa mesma escola e atira a esmo e mata seu filho. Jesus Cristo.... 

Como vocês sabem nao tenho filhos, mas tenho uma sobrinha de 2 anos e ao chegar em casa do trabalhado vendo-a brincar, minha irmã trocando sua fralda, eu fiquei olhando pra ela e para a ação e pensei nas maes que nunca mais verão seus filhos, nas mães que tiveram seus filhos tirados dos seus braços por um alucinado, que elas nunca mais ouvirão o som da voz, serem chamadas de mãe, ou ter um beijo de boa noite.

Ai gente é muito triste tudo isso....

Deixo aqui regristrado meus sentimentos, deixo registrado minha revolta e minha tristeza como se tivesse acontecido com um parente proximo.


E rezem, porque so Jesus para salvar a todos e a esse mundo que menos entendemos  e as pessoas que parecem terem perdidos o amor ao seu proximo.


Amanhecemos alegres e dormimos tristes....


Bjs



segunda-feira, 4 de abril de 2011

PostHeaderIcon Festival de Tapioca parte 1

Olá amigas!!!!

Hoje vim falar com vocês sobre a Tapioca,vocês conhecem? Nossa, eu desde pequena como tapioca e amo de paixão. Minha mãe é de Belém e lá, a tapioca é prato típico, da mesma forma que o açai.  Então, outro dia comendo ela bem quentinha, eu resolvi comentar com vocês aqui no blog, porque tem muita gente que nao conheçe, mesmo de uns tempos pra cá, ter ocorrido um BOOM de tapioca(pelo menos aqui no Rio), em cada esquina você encontra uma carroçinha de tapioca, com diversos recheios, desde o mais comum( e mais gostoso na minha opinião) que é o de manteiga, aos com leite condensado e coco, mortadela, chocolate, banana. Minha mãe diz que isso é moda de carioca, pq no Pará não se come assim, só mesmo com manteiga.

Ela é vendida geralmente em feiras(ja tem algumas marcas que estão comercializando a tapioca), mas nao sei se é bom, minha mãe só compra em feira.É vendida em cumos, que precisa ser "coada" em uma peneira que irá virar uma farinha, como essa...





É preciso colocar sal para dar um gostinho antes de leva-la a frigideira. Para fazer a tapioca, você coloca em um frigideira, e quando ela soltar do fundo já está boa. Não gruda e não tem dificuldade em tirar da frigideira. Ainda quente você coloca o recheio, manteiga ou outra que seja. Ela é uma boa alternativa para o pão e seu valor calórico é baixo, só nao pode abusar né?? 

Depois de pronta ela fica assim:


As combinações menos calóricas são:

Queijo, orégano e manteiga (50 g): 366 calorias por porção
Frutas com geleia (50 g): 250 calorias por porção
Queijo fresco, peito de peru e tomate seco: 327 calorias por porção


Alguns tipos de recheios salgados

Queijo, frango e requeijão Queijo, orégano e manteiga
Carne seca com cheddar e catupiry
Calabresa com queijo e cheddar
Quatro queijos 


Recheios doces:

Leite condensado com coco
Banana com leite condensado e canela
Banana e chocolate Romeu e Julieta
Chocolate com coco



Fonte: Minha Vida


Pra quem nunca comeu uma tapioca,corra na feira mais proxima e compre a sua, vale a pena! 


Na próxima postagem,vou colocar algumas receitas ótimas com tapioca!

Beijos!





sábado, 2 de abril de 2011

PostHeaderIcon Banana com chocolate

Oie amigas!! Tudo bem? Bom final de semana para todas!!

Fiquei muito feliz que a Lu, da Pitadas de sabor e Arte me achou no orkut! Lu já está add ok? Bem, então quem tiver orkut e quiser me adicionar como amiga, será um imenso prazer e vou gostar muito de conversar com vocês. Vocês me acham pelo nome (Andreia Braga) ou através do meu e-mail: andreiabraga80@yahoo.com.br

Hoje estou trazendo essa receita que eu vi no site M de mulher e simplesmente achei fantástica! Já imaginou as crianças comendo essa delicia? Até nós adultos ficaríamos muito felizes de comer essa delicia né?


Ingredientes

. 6 bananas nanicas maduras
. 250g de chocolate ao leite picado
. Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo

Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. Sirva em seguida.

Espero que tenham gostado!

Bjs