sábado, 26 de março de 2011
Bolo de chocolate com recheio de maracujá
sábado, março 26, 2011 | 
Postado por
Andreia Braga
Semana passada, foi niver do meu primo Cayo e minha mae fez um jantar pra ele aqui em casa, como fazemos desde q ele era pequeno. Pra não ficar faltando o principal da comemoração, que é o bolo, fiz um bolo de chocolate com recheio de maracujá. É uma delicia!!!! A idéia do recheio foi do meu primo mesmo, pq minha idéia original era fazer com recheio de brigadeiro mesmo, então vamos lá, anotem aí e vejam as fotos!
Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 1 e 1/4 de xicara de cha de agua
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xicara de cha de cacau em pó (usei achocolatado)
- 3/4 de xicara de chá de leite
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sodio
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de fazer: Bata as claras em neve na batedeira e adicione as gemas uma a uma. Sem parar de bater, acrescente o açucar aos poucos e, em seguida, alterne a adição do leite e da farinha peneiradas com o cacau, até misturar bem. Desligue a batedeira e agregue o bicarbonato de sodio e o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno medio-alto preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até que, espetando a massa com um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere uns 10 minutos para desenformar e aproximadamente 1 hora para rechear.
Ingredientes do recheio de mousse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco de maracujá
- 2 colheres de sopa de maisena
Modo de fazer: Bata no liquidificador e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Para a cobertura eu usei a receita do brigadeiro. Finalizei colocando umas cerejinhas para ficar decoradinho.
Acho q pra fazer a cobertura, o melhor seria fazer mesmo com ganache, que era o que eu ia fazer, mas meu primo ficou no meu ouvido na cozinha, enchendo meu saco, pq queria mexer na panela e eu detesto que fiquem em cima de mim quando estou fazendo alguma coisa na cozinha e me distrai, e quando eu vi estava fazendo brigadeiro. Fazer o que né? Não ia jogar fora, então fiz com essa cobertura, mas ele ficou escorrendo, nao gostei do resultado com o brigadeiro, mas ficou bom.
Bjs amigas e bom fds a todas!
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10 comentários:
Chocolate e maracujá p/ mim é o casamento perfeito!!!Ficou divino!!!
Bjs...Bom final de semana!!!
Ai que combinação fatal!
Chocolate com maracujá é tudo de bom!!
Adorei o bolo, ficou lindo!
beijinhos
Deve ter ficado mesmo guloso!!!Esse creme de recheio deve ser uma delicia!!
Bjokas
Rita
Andréia,
Bela escolha do se primo, porque maracuja e chocolate combinam muito bem.
O bolo ficou lindo!
Agora, ficou esperando a versão recheio com brigadeiro..kkkkkkkkkk
beijos
Amiga, seu bolo ficou lindo e delicioso, uma bela combinação uma tentação, hummmmmmmm!!!
Melhoras pra sua coluna.
Beijos,
Andréa..
Lindo bolo. Gostei muito dessa variação de recheio. Aqui quando faço de maracujá é com ganache. O seu é bem mais prático. Amei.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Hummm, esse bolo deve ter ficado delicioso!!!
Bjim
Que bolo mais delicioso Andreia e que dizer do recheio e cobertura hummm, do melhor hehehe sou uma gulosa de mão cheia e por isso vim descobrir os seus blogs, parabéns e aproveito para te desejar as melhoras,
beijos!!
Andreia, esse seu bolo de chocolate e maracuja, deve ser maravilhoso, já peguei a receita.
Menina! como seu blog é chic.
Tô te seguindo
Bjs cristalinos
vou fazer esse bolo para minha filha que esta com vontade de comer bolo de chocolate com maracujá depois te falo se ela gostou kkk bjs
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